时间：2023-05-16 
浏览量： 607 台式分光测色仪是一种适用于测量固体、液体和散粉样品颜色的仪器，可以用于油脂的色泽检测。其工作原理是将样品固定在样品台上，通过自动摆臂使样品在不同角度下反射和散射不同波长光线，在色彩重复性方面表现良好。然后，仪器会将反射和散射的光线转化为电信号，计算出样品的色差值。根据采集到的数据，分光测色仪可以对样品的色泽进行测量、分类和比较，判断样品是否符合质量标准。在油脂生产过程中，使用台式分光测色仪可以有效地控制油脂的色泽均匀度和稳定性，提高油脂产品的品质。
油脂色泽的测定方法
油脂色泽的测定方法主要有以下几种：
1. 肉眼观察法：将待测样品与标准比色卡进行比对，根据颜色深浅，确定样品的色泽等级。这种方法操作简单，但受主观因素影响较大。
2. 色度计检测法：使用色度计测量待测样品的颜色，通过比对测量结果与标准值，判断样品的色泽等级。
3. 分光光度计检测法：运用分光光度计测量样品溶液在可见光区域(380~780nm)吸收光线的程度，根据吸收光线的程度计算出样品的比色系数，再将其与标准比色系数对比，判断样品的色泽等级。
4. 智能光学传感技术：基于计算机视觉和人工智能技术，利用摄像机扫描样品表面，通过算法处理采集的图像信息，自动化测量样品的色泽等级，避免了传统方法的主观性和误差。
目前，分光测色仪已经被广泛应用于油脂色泽检测领域，具有效率高、精度高等优势，能够满足快速、准确、高效的油脂色泽检测需求。
油脂色泽测定实验
油脂色泽测定实验通常需要以下试剂和设备：
试剂：标准比色卡、测试样品(油脂)、苯酚酞指示剂、无水乙醇。
设备：比色皿(或比色管)、分光光度计、离心机、恒温水浴或恒温箱。
操作步骤：
1. 准备标准比色卡：取一张标准比色卡，根据需要进行标定，确定不同颜色等级对应的比色系数，在实验过程中作为标准对照。
2. 取样测定：将待测样品(油脂)称取1g左右，加入约20mL苯酚酞指示剂，加入适量的无水乙醇，摇均后离心。
3. 色泽测定：将上述离心后的油脂溶液取出，移入比色皿(或比色管)，通过分光光度计测量样品的吸光度，在标准比色卡中比对相应颜色等级的比色系数，确定样品的色泽等级。
注意事项：
1. 实验前要先校准分光光度计，保证准确性。
2. 操作时要注意避免样品氧化、污染。
3. 样品取量和溶解度应适当控制，以避免产生误差。
4. 实验环境要保持恒温恒湿，以避免环境因素对实验结果产生影响。
台式分光测色仪在油脂色泽测定中的应用：
分光测色仪是颜色测量中最基本的仪器，通过测量物体的光谱反射率因数或光谱透射比，计算求得样品颜色的三刺激值。它使用方便，精度高，获得表征颜色的各种参数方便，如今已经成为颜色测量行业应用最为广泛的仪器。其采用目前业界最常用的是CIE Lab色空间。CIELab色空间以L*值表示颜色的明度、a*值表示颜色的红-绿值、b*值表示颜色的黄-蓝值。+a*为红色方向，-a*为绿色方向；+b*为黄色方向，-b*为蓝色方向。中央为消色区。当a*和b*增大时，色点远离中心，色饱和度增大。如果单纯以一组L*、a*、b*值来判断某个颜色并没有太大的实际意义，但是当对两个颜色进行比较时，可以通过这两个颜色的L*、a*、b*差值来判断它们之间的差别。根据检测数据设定一定的容差范围，在进行品质控制时，测量的样品与标准颜色之间色差值在容差范围内即为合格品，超出则为不合格产品。通过使用L*a*b*色空间，使生产控制实现数据化。
另外，分光测色仪以人眼看色的方式测量颜色，它通过测量物体反射的光来评估颜色，比人眼测色更加的客观、准确。油脂色泽测定需要在很长一段时间内辨别颜色的细微差异，它与人眼的客观性是可变的不同，分光测色仪基于可控的仪器变量执行客观、可重复的测量。因此，其测量结果比人类观察者测色更为可靠。同时，分光测色仪通过参照色度学标准，在规定几何条件下进行测色，可以准确的描述细微的颜色差异，以数字的形式表现出来。这些颜色数字的描述，允许油脂生产商为可接受的色泽标准标准建立精确的容差范围。具体步骤如下：
1.打开油脂样品，将油脂样品装入比色皿并搅拌均匀，取样时注意比色皿内部不能有任何污染物，如：水渍、残渣等。
2.把比色皿放到测量口，注意保持测量口以及样品的干净整洁。
3. 轻触测量键，有多种测量模式可供选择，如：质管模式、样品模式。用户可以根据具体的需要进行选择。
4.查看测量结果， 测量屏幕会显示光谱图/数据，样品色度值，色差值/图，色品图，颜色仿真，合格/不合格结果，颜色偏向等数值。
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